Караси в основном бывают двух видов – золотой (красный) карась и серебряный (белый). Золотой карась был прародителем выведенной японцами первой аквариумной золотой рыбки, а затем и всех ее многочисленных разновидностей. При скрещивании белого и красного карася получается потомство, в котором жизнеспособными оказываются только самки. Впоследствии их икру оплодотворяют, как правило, самцы красного окуня, а иногда – самцы карпов и линей, если они обитают с карасем в одном водоеме.